Olá!

Todas as vidas são feitas de histórias. Umas têm qualquer coisa de especial e por isso merecem realmente ser contadas.

A história da marca ZêZ, embora curta, é daquelas que vale a pena contar. Começa pelo nome invulgar que apela à sua origem, o esplendoroso Vale Glaciar do Rio Zêzere, um vale como nenhum outro, em pleno Parque Natural da Serra Estrela. Mas ZêZ é também única naquilo que representa, uma marca de sabores requintados, aromas estimulantes, cores brilhantes e texturas vibrantes, além de ser, na sua essência, uma marca de afetos, de autenticidade, de imaginação, de coragem e de confiança.

Começando pelo princípio. A ZêZ nasceu e ganhou forma pela força de uma rede de afetos. Sobretudo o amor entre os seus criadores, Filipa e Pedro, os protagonistas desta narrativa. Mas também o amor do Pedro pela vila de Manteigas, onde tem as raízes, um amor que é partilhado pela Filipa, atraída desde muito nova pelo encanto quase mágico dessa terra singular.


A ZêZ
é uma marca de genuína autenticidade.

Os principais ingredientes das criações gastronómicas da ZêZ são plantas, como o zimbro ou a urze, que crescem espontaneamente nas condições especiais de altitude, humidade, exposição solar, pressão atmosférica e pureza apenas existentes em alta montanha. Essas plantas, geradas pela Natureza, são escolhidas de forma criteriosa e recolhidas manualmente nas encostas da serra. São depois processadas numa pequena mas bem equipada unidade de transformação artesanal, com todo o empenho e sensibilidade. Para uma confeção aprimorada, em que todos os detalhes são devidamente cuidados, assegurando uma qualidade absolutamente insuperável. Com todo o carinho naturalmente, porque apenas o que é feito com paixão pode aspirar à perfeição.

A ZêZ
é também uma marca de imaginação.

Na unidade de processamento, os ingredientes selecionados são combinados e transformados em verdadeiras criações gastronómicas, que incluem molhos, geleias, compotas e biscoitos. As criações da ZêZ, enquadradas nas novas tendências gastronómicas e destinadas sobretudo aos apreciadores de paladares requintados, são totalmente originais e inovadoras. Têm por base receitas estudadas e concebidas em exclusivo pelo saber e genialidade do prestigiado Chef Luis Baena, reconhecido a nível nacional e internacional.

A ZêZ
é uma marca que representa também a coragem e ousadia.

A coragem de dois jovens, que deixaram para trás carreiras profissionais numa grande metrópole para criarem um futuro diferente. Mudar para uma pequena vila do interior profundo, onde supostamente há poucas oportunidades, poderia desanimar muitos, mas não desanimou a Filipa e o Pedro, porque eles acreditam que as oportunidades, se não se podem colher, podem-se cultivar, com imaginação, talento, muita dedicação, trabalho sério e uma alma do tamanho do maciço central.

A ZêZ
é também uma evocação de confiança.

Confiança da Filipa e do Pedro neles próprios e no projeto de vida que decidiram abraçar. Confiança na originalidade e qualidade das criações gastronómicas que elaboram e no potencial da marca que criaram para cativar uma rede crescente de seguidores convictos. Confiança nos parceiros de negócio e na sua inestimável colaboração, fundamental para dar a conhecer e fazer chegar aos consumidores as criações originais da ZêZ.